为确保新冠肺炎疫情期间餐饮食品原材料安全稳定供应,保障在校教职工及政务中心周边机关事业单位用餐人员的健康和生命安全。根据校(院)疫情防控要求,总务处召开疫情防控专题会,结合我校(院)实际情况部署了有关工作,以科学之策做好疫情期间后勤保障,全力保证食材足量、有序供应。餐饮公司负责人参加了会议。
会议要求,加强监管,严密做好防控工作。对餐饮公司供应商采取常态化监管,动态掌握进校(院)人员信息、要求固定配送人员、核查近14天行程记录、提供48小时内核酸检测阴性证明、抽查配送车辆每日消杀记录、要求车辆进校(院)停放指定位置、配送人员全程规范佩戴口罩,开展疫情防控专项检查等措施,有力促进校(院)疫情防控工作扎实、有力、有序开展。
要进一步强化日常监管,确保食品安全。总务处后勤管理员要各司其职、各负其责,与食堂用户单位密切配合,对所有食材逐一开箱、开袋验收,发现问题现场处理,立即协调,索证索票对应品牌、规格、生产厂家、送检日期、检验项目、检疫编号、检测结果等分类区分核查,扎实、规范做好食品安全监管工作。